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放暖柜里的饮料安全吗?

发布: 2012-11-07 13:32  来源: 北京晨报 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
天冷了,不少超市都推出了暖柜。和冷柜类似,暖柜用以恒定温度,不同的是,暖柜可使得柜内的饮料保持温热,秋冬季节,暖柜里的咖啡、茶或果汁口感温热,成为了不少消费者的心头爱。但近日,消费者张女士致电本刊询问暖柜存放饮料的安全性 -- 女儿每天早上都

天冷了,不少超市都推出了暖柜。和冷柜类似,暖柜用以恒定温度,不同的是,暖柜可使得柜内的饮料保持温热,秋冬季节,暖柜里的咖啡、茶或果汁口感温热,成为了不少消费者的心头爱。但近日,消费者张女士致电本刊询问暖柜存放饮料的安全性--"女儿每天早上都在楼下的超市拿一瓶暖柜里的奶茶或果汁,但我担心这塑料瓶或者铝罐的饮料在暖柜里一天天'烤着'会不会析出什么化学物质对身体不好啊?"张女士的疑问也许代表了不少人,本报记者特别走访超市,采访专家,帮您问清"暖柜里的饮料安全吗?"

 

在走访中记者发现,如7-11、好邻居等社区型的小型超市设有暖柜,有些超市只在收银箱旁设置一个仅能存放少量饮料的"暖箱".在而这些暖柜、暖箱内,存放的多是咖啡、奶茶、果茶、果汁、红茶等适于热饮的饮料,而饮料的包装正如张女士所说普通的塑料瓶和铝制易拉罐都有。

 

超市的销售人员告诉记者,入秋以来,暖柜里的饮料卖得特别好,有些饮料需要专门放置在暖柜里。如三得利的"蜜香暖柚""蜜香暖姜"等都标注了热饮更美味的字样。记者注意到超市的暖箱一般设定在52左右,那么如此高温,塑料或铝罐的包装"受得了"吗?

 

国际食品包装协会秘书长董金狮告诉记者,铝罐一般可以接受这样的高温,而塑料瓶则需注意瓶底的三角图标内的数字标记。"饮料瓶的底部都有一个带箭头的三角形,里面有一个数字。这些数字从17不等,分别有不同的含义",董金狮说:"一般瓶装饮品的都为1字瓶,即PET,就是'聚对苯二甲酸乙二醇脂'.PET耐热可至70,但用了10个月后,可能释放出致癌物DEHP.不能放在汽车内晒太阳;不要装酒、油等物质。"记者注意到,暖柜中塑料瓶装饮料均为1PET瓶,加热至52在耐热范围内。董金狮同时提醒,消费者在家加热饮料时,无论是塑料瓶还是铝罐都不建议丢在沸水中加热,可将饮料打开倒入陶瓷碗中隔水加热。此外,含汽的碳酸饮料或苏打水、啤酒等饮品最需留心,不可在未开盖的情况下冷冻或加热,十分危险。

 

晨报记者 接贵云 邵瑞琳

 

一次弄清塑料瓶底的"密码"

 

代码代表PET(聚酯)

 

主要用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。这种材料耐热至70,只适合装暖饮或冻饮,装高温液体、或加热则易变形,有对人体有害的物质融出。并且1号塑料品用了10个月后,可能释放出致癌物DEHP.因此,饮料瓶等用完了就丢掉,不要再用来做为水杯,或者用来做储物容器乘装其他物品,以免引发健康问题得不偿失。

 

代码代表HDPE(高密度聚乙烯)

 

一般用来装清洁用品、沐浴产品。这种材料可在小心清洁后重复使用,但这些容器通常不好清洗,残留原有的清洁用品,变成细菌的温床,所以最好不要循环使用。

 

代码代表PVC(聚氯乙烯)

 

多用于一些装饰材料。这种材质高温时容易有有害物质产生,甚至连制造的过程中它都会释放,有毒物随食物进入人体后,可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。目前,这种材料的容器已经比较少用于包装食品,不可受热。

 

代码4 代表LDPE(低密度聚乙烯)

 

保鲜膜、塑料膜就是这种材料制作的。耐热性不强,通常,合格的PE保鲜膜在遇温度超过110时会出现热熔现象,会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且,用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此,食物入微波炉,先要取下包裹着的保鲜膜。

 

代码代表PP(聚丙烯)

 

因为它能耐100以上的温度,经常会被用于微波炉餐盒。这种餐盒可以放进微波炉,也可以在小心清洁后重复使用。需要特别注意,一些微波炉餐盒,盒体的确以5PP制造,但盒盖却以1PE制造,由于PE不能抵受高温,故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见,容器放入微波炉前,先把盖子取下。

 

代码6 代表PS(聚苯乙烯)

 

这种材料耐热60~70,装热饮料会产生毒素,燃烧时会释放苯乙烯。通常会做成碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中,以免因温度过高而释出化学物。因此,要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

 

代码7 代表ABS(丙烯腈-丁二烯)

 

原本7代表"其他塑料",2008年标准更改后已不用于食品包装,ABS即工程塑料,被用作汽车保险杠、电视机壳等。

 

 

(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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