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饼店转嫁成本压力 部分糕点提价一成

发布: 2010-05-28 16:31  来源: 长江商报 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
(记者邹茂林实习生崔金月)绿豆等原材料价格一路飙升,食品产业链多米诺骨牌效应也开始显现。昨日,记者获悉,仟吉、元祖、皇冠等饼店部分蛋糕、面包等陆续提价,最高涨幅达到了10%。 正在仟吉西饼光谷店选购糕点的刘女士称,她经常来仟吉买蛋糕,对价格比

 

(记者邹茂林实习生崔金月)绿豆等原材料价格一路飙升,食品产业链多米诺骨牌效应也开始显现。昨日,记者获悉,仟吉、元祖、皇冠等饼店部分蛋糕、面包等陆续提价,最高涨幅达到了10%。

  正在仟吉西饼光谷店选购糕点的刘女士称,她经常来仟吉买蛋糕,对价格比较敏感。“最近蛋糕店涨价太快,平日买的蛋糕、面包都涨了一两元。”

  记者走访光谷附近的仟吉、皇冠、圣娜多堡等多家饼屋发现,蛋挞、蛋糕等部分产品价格有所调整,最高涨幅接近10%。其中,仟吉西饼店烤面包切片从原先1.4元/片涨到1.8元/片,皇冠芝士蛋糕也涨了一元左右,圣娜多堡手撕蛋糕吐司由5元/袋涨到7.5元/袋。

  “圣娜多堡很多产品都涨价了,现在店内基本上没有3.5元以下的产品了。”王女士是圣娜多堡饼店老顾客,她介绍,原先肉松派5元钱可以买7个,现在只能买5个了。

  业内人士称,武汉饼店蛋糕产品价格从去年下半年开始就有所上浮,尤其是蛋糕类。各家饼店相互对比价格,一家涨价,其他店也会涨价。

  针对饼店部分糕点涨价现象,全国高科技食品产业化委员会秘书长胡军认为,目前面粉、白糖、鸡蛋、豆类等原材料价格上涨幅度比较大,加上店面租金和人工费用也在上涨,饼店经营成本增长,企业必然会转嫁成本压力。
 
(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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