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济宁:家用榨油机热销 专家:自榨油品质难保证 未必健康

发布: 2017-05-03 15:12  来源: 东方圣城网 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
随着人们 生活 水平的提高,宣称天然无添加、纯物理压榨的家用 榨油机 开始走进 厨房 。家用自榨油真的更安全吗?对此,专家提醒,自榨油可能出现黄曲霉素超标等问题,品质或难保证。 自榨油能省一半钱?记者调查:只是稍低于瓶装油 与线下实体店鲜有家用榨

 随着人们生活水平的提高,宣称“天然无添加、纯物理压榨”的家用榨油机开始走进厨房。家用自榨油真的更安全吗?对此,专家提醒,自榨油可能出现黄曲霉素超标等问题,品质或难保证。

 
  自榨油能省一半钱?记者调查:只是稍低于瓶装油
 
  与线下实体店鲜有家用榨油机出现的情形不同,网上商城大都有家用榨油机在售,价格从几百元到数千元不等。记者发现,这些商家在对榨油机的宣传上多以“告别地沟油”、“自榨油更健康”、“不添加任何防腐剂”等为主。
 
  近日,市民李女士花了1900多元在网上买了一台家用榨油机。记者昨日在她家里看到,榨油机的外型与榨汁机类似。据李女士介绍,芝麻、核桃、菜籽、花生、大豆、茶籽等近20种含油植物都可以榨,操作简单,只需将原料加入榨油机,通过菜单选择品种,按下开始键即可。
 
  记者采访发现,超市中5升装的花生油价格从120元到150元不等。目前花生的价格每斤4至5元,榨5升油至少需要25斤花生,成本在100元到125元左右。自榨油成本稍低于瓶装油,但与部分商家宣称省一半的钱并不相符。

  无法检验原料有害物质含量,少食用自榨油
 
  家用榨油机榨出的油真的能让消费者吃得更健康吗?记者昨日采访了市第一人民医院营养科耿医生。
 
  耿医生告诉记者,国家对市场上正规销售的食用油都有严格的标准和规定,有关部门也会对生产企业的油料来源、黄曲霉素、重金属含量等进行相关检测,因此,市民自榨油就可能存在一些问题。首先,油料来源和质量没有保证,不具备专业知识的市民根本无法检验原料重金属、黄曲霉素等有害物质含量。其次,在家里榨油,榨油的环境、设备不能得到专业的保养和检验。再次,榨取过程一旦控制不好,还可能让高温下的油脂发生反应,产生致癌物。此外,榨出的油储存时间也很重要,一般油过了半年保质期就会产生一系列有害成分。
 
  对于已经购买了榨油机的市民,耿医生建议,要选择新鲜原料,注意操作环境对榨油机的塑料、金属部分勤保养,尽量选择深色玻璃瓶进行储存,且随用随榨。
(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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