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西域冰菊——源自昆仑雪山上的功能饮品

发布: 2013-07-18 10:39  来源: 未知 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
西域冰菊 源自昆仑雪山上的功能饮品 访乌鲁木齐市西域冰菊生物科技有限公司总经理李轩 乌鲁木齐市西域冰菊生物科技有限公司成立于 2010 年,是一家依托新疆独有珍稀生物资源优势,专业从事西域冰菊药理研究、生物技术开发、绿色健康产品生产与销售的高新技术

 西域冰菊——源自昆仑雪山上的功能饮品

                ——访乌鲁木齐市西域冰菊生物科技有限公司总经理李轩

乌鲁木齐市西域冰菊生物科技有限公司成立于2010年,是一家依托新疆独有珍稀生物资源优势,专业从事西域冰菊药理研究、生物技术开发、绿色健康产品生产与销售的高新技术企业。公司以生长于昆仑山3000米雪线以上的珍稀野生高寒菊科植物西域冰菊为核心开发资源,以发展生物高科技产业为目标,通过产、学、研结合,致力于高寒植物药理学与现代生物技术相结合的保健产品、功能产品和西域冰菊深加工等项目的研发。

为深入了解西域冰菊这一新兴茶饮料的具体情况,在第三届中国国际轻工消费品展览会上,《中外食品》杂志及中国食品产业联盟网对乌鲁木齐市西域冰菊生物科技有限公司总经理李轩进行了专访。

问:冰菊是一种名贵的菊花品种,作为一种稀缺资源,很少被公众认知。请简单介绍一下西域冰菊。

答:冰菊是中国境内唯一生长在海拔2800-3200米以上的高寒菊花,因生长在昆仑雪山上而得名。2006年,公司最早发现冰菊,因其高海拔的特殊的生长环境及冲泡时汤色的特异性,公司敏锐地发现,这是一种特殊的菊花,有着潜在的经济效益和社会效益,遂于2010年注册了西域冰菊商标。

为深入了解冰菊的种属及功能特性,挖掘其潜在价值,公司邀请了植物学专家进行了种属科目鉴定。并与新疆药物研究所进行合作,开展了急性毒理试验、慢性毒理试验及产品功能性测定,结果表明,冰菊性情温和,所含成分有助于降血压、降血脂、降血糖,对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害,是一种很好的功能饮料。

问:近年来食品安全问题引起了社会的广泛关注。贵公司在食品安全和品质控制上采取了哪些具体措施?

一是专业化种植,确保源头安全。在冰菊的种植上,公司组建了专业的种植团队,按照野生冰菊的特定生长环境,在海拔2800——3200米的喀喇昆仑山上,开辟了专业化的冰菊种植基地,以农家肥替代化肥,杜绝使用农药,按照有机食品的种植要求,确保冰菊的产品品质和质量安全。去年仅在农家肥的投入上,就达到了170万元。

二是公司采取了“双检制”的模式,进行食品品质检验。目前国家在食品检验上采取单检制方式,由质量技术监督局检验合格后颁发QS生产许可证,且每年进行产品的抽检和送检。此外,公司还委托新疆疾控中心,再次进行独立检验,并出具相关检验报告,确保产品的质量安全。

三是参与制定冰菊国家标准。公司成立之初,即根据相关要求,制定了从种植到销售的一整套冰菊种植、加工、销售、研发企业标准,并在生产实践中不断完善。依靠先进的科研实力和丰富的生产经验,公司成为唯一一家参与冰菊国家标准制定的企业单位。能够参与冰菊国家标准的制定,也说明公司在冰菊的研发生产相关技术上得到了国家专业部门的认可。

四是公司分别与新疆药物研究所和新疆医科大学合作,成立了两个科研团队,确保产品的质量安全。此外,产品包装经过了英国最高级别的认证。为避免西域冰菊产品的二次污染,公司非常重视产品包装材料的选择,所用包装均经过应该最高级别的认证。

问:如何辨别西域冰菊与市场上其它假冒伪劣产品的区别?

西域冰菊上市以后,市场反响强烈。但随之假冒产品以低廉的价格给西域冰菊造成了很大的冲击。经初步统计,目前市面上85%以上的冰菊均为假冒产品。由于冰菊有其特异性,普通消费者可以从以下三个方面区别冰菊与其它假冒伪劣产品。

一是看花型。纯正的冰菊花型很小;假冒产品因绝大部分施用化肥和农药,花蕊很大,花朵也很大、颜色鲜亮。二是看汤色。纯正的冰菊冲泡完后,汤色瞬间成为冰红色,茶体透亮;假冒产品冲泡后汤水为褐红色或者黄色且茶体浑浊。三是闻香味。冰菊冲泡后的汤水有淡淡的中药味;假冒产品则有草腥味。

除外形上、汤水色泽及气味上与正宗冰菊不同外,假冒产品在保健功效上差距也很大。试验表明,西域冰菊所含成分有助于降血压、降血脂、降血糖,而假冒产品没有这些功效。

问:市面上有很多散装茶叶,价格较预包装茶叶便宜很多。预包装茶叶与散装茶叶在产品品质上有何区别,对消费者有何建议?

在购买产品时,消费者往往喜欢购买价格低廉的散装食品。可能是由于过度包装礼盒等负面新闻造成的影响,很多消费者认为,预包装食品之所以售价高,主要是包装成本,从产品品质上并没有什么差别。其实这是一种误区。包装除了赋予产品美观的外表之外,更重要的是提高食品的保质期,防止食品二次污染。此外,包装上的QS标志是国家经过一系列严格的检验、检查之后,对能够达到食品安全标准的企业颁发的生产许可证明。

消费者在购买茶叶时,一定要仔细查阅包装内容,认准国家颁发的QS生产许可标志。目前市场上很多茶叶没有获得QS生产许可即上市销售,存在很大的食品安全隐患。散装茶叶及未经QS认证的袋装或桶装茶叶,可能存在重金属超标的风险,严重威胁着消费者的人体健康。

(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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