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小荷藕,大产业——访江苏荷仙食品集团有限公司董事长张长法

发布: 2013-07-18 10:35  来源: 未知 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
江苏荷仙食品集团公司位于江苏省宝应县,是一家以荷藕深加工为主营业务的国家级龙头企业。荷仙集团在莲藕行业具有突出的技术优势,曾参与莲藕相关国家标准的制定。其产品外销比例占 80% 以上,为同行企业树立了一面旗帜。荷仙集团究竟是怎样的一家企业?为揭

 江苏荷仙食品集团公司位于江苏省宝应县,是一家以荷藕深加工为主营业务的国家级龙头企业。荷仙集团在莲藕行业具有突出的技术优势,曾参与莲藕相关国家标准的制定。其产品外销比例占80%以上,为同行企业树立了一面旗帜。荷仙集团究竟是怎样的一家企业?为揭开其神秘面纱,在第三届中国国际轻工消费品展览会上,中国食品工业(集团)公司信息中心主任、《中外食品》杂志主编王铁军及中国食品产业联盟网一同对江苏荷仙食品集团有限公司董事长张长法进行了专访。

问:请简要介绍一下荷仙集团的基本情况。

江苏荷仙食品集团创建于199310月,2002年成为国家农业产业化重点龙头企业,是国内唯一一家莲藕深加工龙头企业。集团公司位于“中国荷藕之乡”、“中国生态示范县”、首家“中国有机食品基地示范县”——江苏省宝应县。这里湖荡连绵、风景宜人,盛产莲藕、茨菇、水芹、芡实等多种水生蔬菜及鱼、虾、蟹等水产品,是中国著名的鱼米之乡。

集团公司先后通过了HACCPISO22000ISO9001ISO14001、美国FDA注册(FCE16247)等认证,所有生产线获得中国相关部门颁发的生产许可证,出口生产线均取得了中国CIQ颁发的备案证书。集团公司生产基地,均采用GAP进行种植管理,并通过国家有关部门的认证。集团公司与多家科研院所合作,是“国家蔬菜加工技术研发分中心,成果转化基地”。

集团拥有基地面积12万亩,年带动农户41500户。目前集团公司有母体公司两家:扬州天禾食品有限公司、扬州市富田食品有限公司,子公司及合作公司12家,有近三十条食品生产线,加工销售各类保鲜蔬菜、冷冻蔬菜、水煮蔬菜、盐渍蔬菜、调理蔬菜、莲藕方便食品、速溶藕粉、荷叶茶、藕汁饮料等9大类产品,外销比例占80%以上,主要销往日本、韩国、东南亚和美国等国家和地区。

问:面对国际经济形势不利、人民币升值等影响,荷仙集团采取了哪些应对措施?

近年来,随着公司的不断发展,莲藕产品在国际市场的份额逐渐增大。以日本为例,目前日本70%的莲藕产品都是宝应的产品。由于国际市场趋于饱和,出口对于公司经济增长的拉动效应非常有限。为应对不利因素造成的影响,公司采取多种措施,积极开发深加工产品、扩大国内市场。

目前公司正与南京农业大学、江苏农科院、江南大学、扬州大学合作,且已取得了诸多成果。比如在荷藕行业,传统的思路是利用好莲藕原料,采用多种形式,进行产品加工。而作为副产物的荷叶却未被有效利用起来。经过研究发现,荷叶含有一种对人体有着保健作用的黄酮类成分。如能有效利用,经济效益和社会效益非常可观。公司正与相关科研单位合作,组织开展此类产品的研发,并拟申报相关保健食品。下一步将继续扩大产学研结合,与中国食品发酵研究院、中国农业大学合作进行深加工产品开发,通过央企与民营企业联姻,强强联合,通过央企资源、平台、通道优势,迅速将新产品推向市场。

问:荷仙集团在确保食品安全上有哪些具体措施?

从源头抓起,确保食品原料安全。首先对原料地块进行检化验,对于不达标的地块,要坚决予以摒弃。第二,原料的种植过程中,慎重选择农药和化肥品种。所选用的农药化肥要符合国家的低毒、低残、高效的要求,农药化肥使用时间和剂量,严格按照国家相关要求进行,确保农产品的安全。第三,公司建立了一整套严格产品标准、管理手册和规章制度,确保各项生产经营行为严格按照相关要求进行。第四,公司参与了荷藕加工相关国家标准的制定,这也从侧面反映了公司的生产标准、操作规范等技术管理优势走在了行业前列。

众所周知,日本对进口食品的各项指标要求非常严格。自2006年起,荷仙集团开始向日本出口产品,出口份额也在逐年攀升,很受日本民众欢迎。从这一点也说明公司的食品安全控制走在了国家前列。

(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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