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2018年我国秋粮整体质量好于上年

发布: 2019-02-20 11:03  来源: 中国粮油网 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
2 月 15 日,国家粮食和物资储备局发布 2018 年主产省区新收获玉米、中晚籼稻、粳稻质量调查情况报告,报告显示,我国秋粮整体质量好于上年。 会检结果表明,河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西等 9 省区新收获玉米的容重、一等品比

 215日,国家粮食和物资储备局发布2018年主产省区新收获玉米、中晚籼稻、粳稻质量调查情况报告,报告显示,我国秋粮整体质量好于上年。

会检结果表明,河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西等9省区新收获玉米的容重、一等品比例、不完善粒含量平均值、生霉粒含量平均值均好于上年。河北、陕西玉米质量为近3年来最好,辽宁、山东玉米质量好于上年,山西、内蒙古、吉林、黑龙江、河南玉米质量为正常水平。

玉米质量方面:容重平均值743.5g/L,较上年增加9.5g/L;一等至三等玉米比例为86.4%11.9%1.7%,无四等、五等及等外品,一等较上年增加15.3个百分点。不完善粒含量平均值为3.1%,较上年下降1.3个百分点;生霉粒含量平均值为0.9%,较上年下降2.1个百分点;达标比例为89.2%,较上年增加5.6个百分点。

玉米内在品质方面:淀粉含量平均值71.9%,较上年增加0.1个百分点,变幅67.8%76.8%,符合淀粉发酵工业用玉米国家标准(GB/T8613-1999)中等(不低于72%)以上要求的比例为47.8%,较上年增加6.9个百分点。粗蛋白质含量平均值9.1%,较上年降低0.3个百分点,变幅6.9%13.0%。粗脂肪含量平均值3.6%,较上年下降0.3个百分点,变幅1.6%9.2%

2018年中晚籼稻和粳稻整体质量均好于上年。其中:中晚籼稻出糙率、整精米率、一等品比例、三等以上比例均高于上年。粳稻出糙率、整精米率、一等品比例、三等以上比例也均高于上年。会检结果表明,安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等8省区中晚籼稻整体质量好于上年。出糙率平均值77.7%,较上年提高0.5个百分点;一等至五等稻谷比例分别为26.9%45.0%21.1%4.5%1.5%,等外品为1.0%,一等品比例较上年提高10.1个百分点,三等以上的(出糙率在75%以上)占93.0%,较上年提高4.5个百分点。整精米率平均值58.8%,较上年提高1.5个百分点;其中,高于50%(一等)的比例为84.8%,较上年提高2.8个百分点。谷外糙米含量平均值0.5%,超标(大于2.0%)比例3.4%,较上年提高2.6个百分点。

会检结果表明,辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽等5省粳稻整体质量好于上年。出糙率平均值81.9%,较上年提高1.6个百分点。一等至五等稻谷比例分别为78.4%17.2%2.3%1.0%0.5%,等外品0.6%,一等比例较上年提高20.7个百分点,三等以上的占97.9%,较上年提高0.3个百分点。整精米率平均值69.7%,较上年提高0.6个百分点;高于61%(一等)的比例为91.2%,较上年减少4个百分点。谷外糙米平均值为1.3%,超标(大于2.0%)比例15.1%,较上年提高3.5个百分点。

国家粮食和物资储备局1月底发布的吉林、黑龙江大豆质量会检结果显示,2018年两省大豆整体质量较好,完整粒率、粗蛋白质含量平均值、达标高蛋白大豆比例较上年有所增加,反映大豆食用品质提升;完整粒率三等以上比例、粗脂肪含量平均值、达标高油大豆比例较上年有所下降。

 

(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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