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劣质枸杞价格低没功效 颜色亮汤汁淡

发布: 2014-03-17 16:22  来源: 北京晨报 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
枸杞子具有提高机体的免疫力,增强抗病能力等保健功能,许多市民都喜爱在茶水或粥中放上几粒枸杞子。不过前天市民刘女士在家附近菜市场购买到的廉价枸杞子,却让她不敢食用。这枸杞子的颜色也太鲜艳了,不会是染过色的吧?昨日刘女士拨打本报新闻热线,反映了

枸杞子具有提高机体的免疫力,增强抗病能力等保健功能,许多市民都喜爱在茶水或粥中放上几粒枸杞子。不过前天市民刘女士在家附近菜市场购买到的“廉价”枸杞子,却让她不敢食用。“这枸杞子的颜色也太鲜艳了,不会是染过色的吧?”昨日刘女士拨打本报新闻热线,反映了这一情况。

昨日上午,北京晨报记者来到刘女士所说的摊位,购买了100克枸杞子。又到正规中药店,购买了同样重量的枸杞子,进行了对比。记者注意到,正规药店的枸杞子颜色暗红,而菜市场购买到的枸杞子呈亮红色。药店的枸杞子干瘪发硬,后者则水分很大。记者各取约等量的两种枸杞子用开水冲泡。10分钟后,记者观察到药店购买的枸杞子汤汁呈现浓郁的暗红色(见图左),菜市场枸杞子汤汁颜色却很淡(见图右)。记者走访了几家中药店,发现药店销售的枸杞子价格多在15元一两左右,而刘女士购买的枸杞子价格只有药店的三分之一。

记者带着在菜市场购买到的枸杞子,到西城区同仁堂宣武药店请专家进行鉴定。专家称这是没有染色的真枸杞子,但水分大、肉质薄、品质差,属于劣质枸杞,食用后没有什么功效。专家告诉记者,鉴别染色枸杞子最简便的办法,就是观察尾部果脐部分是不是白色的,如尾部没有“小白点”就基本能确定是染过色的。

(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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