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杭州元宵(汤圆)抽检结果出炉 放心吃

发布: 2017-02-07 17:03  来源: 杭州网 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
元宵节是我国传统节日之一,过节吃元宵(汤圆)更是必不可少。 元宵节 临近,元宵(汤圆)成了市场上热销的食品。 为确保广大消费者吃上放心元宵,杭州市市场监管局近期在全市生产流通环节组织开展了元宵(汤圆)的监督抽检,此次抽检共涉及祐康食品(杭州)

 元宵节是我国传统节日之一,过节吃元宵(汤圆)更是必不可少。元宵节临近,元宵(汤圆)成了市场上热销的食品。

为确保广大消费者吃上放心元宵,杭州市市场监管局近期在全市生产流通环节组织开展了元宵(汤圆)的监督抽检,此次抽检共涉及祐康食品(杭州)有限公司、浙江五丰冷食有限公司、杭州萧山新丰食品有限公司、杭州天鹰食品有限公司等4家本地企业生产的6批次汤圆(元宵)和上海品食乐冷冻食品有限公司、浙江龙凤食品有限公司、海霸王(汕头)食品有限公司、宁波中亚食品有限公司、河南全惠食品有限公司等6个省市16家企业生产的29批次元宵(汤圆)。

依据国家食品安全标准,重点检验糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)、过氧化值、菌落总数、大肠菌群和致病菌等项目。经检验,35批次的元宵(汤圆)样品全部合格,杭州市元宵(汤圆)安全总体状况良好。

元宵(汤圆)选购提示:尽量到信誉良好的商场、超市和食品店购买,选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。品牌企业对原材料的质量控制较严,生产设备先进,工艺控制严格,产品质量较有保证。

注意查看产品的食品生产许可证号、配料清单、生产日期和保质期等信息,以免买到劣质或过期产品。购买散装元宵时,要选择外形完好、无黏结、无破损变形、颜色外观新鲜的产品,尽量不要购买价格过低的元宵。

目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,不要购买带冰霜或冰碴的产品,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标。

从外观看,好的汤圆元宵,色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅。

好的汤圆元宵,皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻;不酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性,口味常常过于甜腻或者油味过重。

 

 

(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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